Ce plat, à la saveur piquante, s’accompagne très bien de riz et d’un légume vert.

Poulet au café

Ingrédients:

1/4 de tasse (50 ml) de café fort
1/4 de tasse (50 ml) de ketchup
2 c. à table (30 ml) de cassonade
2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à table (15 ml) de vinaigre
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
4 cuisses de poulet

Préparation:

Dans une petite casserole (ou une tasse allant au micro-ondes), mélanger le café, le ketchup, la cassonade, la sauce worcestershire, le vinaigre et le jus de citron. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes (ou cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le liquide bouille, puis poursuivre la cuisson à puissance moyenne (50%) pendant 2 minutes, en brassant une fois).

Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat peu profond allant au four. Verser la sauce par-dessus.

Couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant 1 à 8 heures.

Cuire au four préchauffé à 375*F (190*C) pendant 45 à 50 minutes, en arrosant souvent avec la sauce, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s’en écoule soit clair.

Donne: 4 portions

*Désolé, je n’ai aucune information nutritionnelle pour cette recette