Meilleur mélange à pâtisserie
Ingrédients:
2 1/4 tasses (560 ml) de farine tout usage non blanchie
2 1/4 tasses (560 ml) de farine de blé entier
2 1/4 tasses (560 ml) de farine d’avoine *
1 1/4 tasse (310 ml) de lait en poudre sans gras
3 c. à soupe (45 ml) de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
*La farine d’avoine est offerte dans des supermarchés ou magasins d’aliments naturels.
Vous pouvez la faire en passant des flocons d’avoine au robot culinaire jusqu’à ce que ce soit semblable à la farine.
Préparation:
Combier tous les ingrédients dans un grand bol; remuer bien.
Transférer la préparation dans un récipient muni d’un couvercle hermétique.
Conserver-la au congélateur jusqu’à 6 mois.
Tiré du livre: Cuisine pour diabétiques 3 livres en 1
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