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Meilleur mélange à pâtisserie

Posted by Rejeanne on 6 novembre 2015 in Non classé |

Meilleur mélange à pâtisserie

Ingrédients:

2 1/4 tasses (560 ml) de farine tout usage
2 1/4 tasses (560 ml) de farine de blé entier
2 1/4 tasses (560 ml) de farine de farine d’avoine * voir plus bas
1 1/4 tasse (310 ml) de lait en poudre sans gras
3 c. à soupe (45 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium

* La farine d’avoine est offerte dans de nombreux supermarchés, magasins d’aliments naturels et en ligne.
Pour fabriquer de la farine d’avoine, moudre des flocons d’avoine à l’ancienne dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance semblable à la farine.

Préparation:

Combinez tous les ingrédients dans un grand bol; remuez bien.
Transférez la préparation dans un récipient de 8 tasses (2 litres) muni d’un couvercle hermétique.

Conservez-la au congélateur jusqu’à 6 mois.

-Tiré du livre de recette: Cuisine pour diabétiques 3 livres en 1

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